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[혼밥의정석] 완벽한 스테이크 굽는 법 따로 있다
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강
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[혼밥의정석] 쉽다, 그런데 폼 난다, 바로 이런 연말 요리
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강
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[이택희의 맛따라기] 요리가 즐겁고 행복한 요리사의 성찬…이영라 셰프의 부암동 ‘프렙’
부암동 ‘프렙’의 이영라 오너 셰프가 지난달 29일 팝업 행사 때 메인으로 낸 스테이크. 수비드 한 다음 팬에 겉만 살짝 구운 울산 한우 채끝이다. 이런 스타일의 스테이크는 이
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[맛있는 도전] 건강 식재료 '강황' 간편하고 다양하게 카레로 즐겨 보세요
오뚜기 ‘오뚜기 3일 숙성카레’는 쇠고기·과일·사골을 3일간 숙성시킨 소스와 은은한 향이 조화된 카레분을 이용한 제품이다. [사진 오뚜기] 황금빛 카레는 미식가 추천 메뉴에
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[맛있는 도전] 건강 식재료 '강황' 간편하고 다양하게 카레로 즐겨 보세요
오뚜기 ‘오뚜기 3일 숙성카레’는 쇠고기·과일·사골을 3일간 숙성시킨 소스와 은은한 향이 조화된 카레분을 이용한 제품이다. [사진 오뚜기] 황금빛 카레는 미식가 추천 메뉴에
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[혼밥의정석] 맛없는 사과에 버터 더했더니 이 엄청난 맛!
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.” 혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만
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푸아그라부터 한우 안심까지, 대한제국 서양식 연회요리
11일 신세계조선호텔에서 열린 대한제국 황실 서양식 연회음식 재현행사 모습. [사진 문화재청] 고종 황제의 대한제국(1897~1910)은 한국 음식사에서도 분수령을 이뤘다. 조선
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[이택희의 맛따라기] 부모 모시려 귀향한 33년 한식요리사 솜씨 익산 ‘비비쭈꾸미’
32년간 서울에서 활동하다가 귀향한 김홍필 셰프의 익산 '비비쭈꾸미'의 대표메뉴인 '수제 돈까스 쭈꾸미'는 돈가스를 잘라 소스를 듬뿍 묻히고 주꾸미볶음을 얹어서 먹으면 맛이 잘 어
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[한가위 특집] 피부를 촉촉하고 건강하게 … 풍성한 선물 마련
청호나이스뷰티 청호나이스뷰티는 이달 11일부터 다음 달 9일까지 한가위 선물대전을 진행한다. 사진은 한가위 선물대전에서 선보이는 추석 맞이 세트 상품. [사진·청호나이스뷰티]민족
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[한가위 특집] 피부를 촉촉하고 건강하게 … 풍성한 선물 마련
청호나이스뷰티 청호나이스뷰티는 이달 11일부터 다음 달 9일까지 한가위 선물대전을 진행한다. 사진은 한가위 선물대전에서 선보이는 추석 맞이 세트 상품. [사진·청호나이스뷰티]민족
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[라이프 스타일] 잇 베지터블, 채소도 유행 탄대요
잇 백처럼 잇 채소가 있다. 최근 식탁에 새롭게 진입한 셀러리와 케일, 아보카도, 아스파라거스 등잇 채소를 지방시 호라이즌 백에 담아보았다. [김경록 기자]“뭔가 새로운 것이 없을
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잇 백 말고 잇 베지터블…요즘은 채소도 유행을 탄다
뭔가 새로운 것이 없을까?” 장바구니 쇼핑에도 통용되는 말이다. 늘 담는 양파·배추·무 대신 보다 새롭고 신기한 식재료를 찾고 싶어 하는 사람들이 많다. 덕분에 핸드백 아니라 채소
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트럼프가 文대통령 위해 내놓은 비빔밥의 놀라운 비주얼
문재인 대통령이 29일 오후(현지 시간) 트럼프 대통령과의 만찬에서 대접 받은 비빔밥과 메뉴판. [사진 청와대 제공]한국을 상징하는 대표 음식인 비빔밥이 문재인 대통령과 도널드
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文대통령 환영만찬에 등장한 '의외의' 메인 메뉴
문재인 대통령과 도널드 트럼프 미국 대통령이 29일 오후(현지시간) 워싱턴 백악관에서 열린 환영 만찬에서 대화를 하고 있다. [연합뉴스] 29일(현지시각) 백악관에서 열린 문재인
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정통 애프터눈 티가 궁금해? 그럼 여기 어때!
홍콩 여행에서 꼭 들러야 하는 장소로 꼽히는 곳이 있다. 페닌슐라호텔이다. 묵는 장소로도 좋지만 다들 1928년 이 호텔이 처음 생겼을 때부터 이어지고 있는 애프터눈 티를 경험하러
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[충청의 힘] 글로벌 기업 인턴십 참가 지원, 해외 취업 문 활짝 열어준다
━ 순천향대 글로벌 교육 충남 아산시 신창면 순천향대 캠퍼스 전경. 순천향대는 글로벌 인재 양성에 나섰다. [사진 순천향대] “새로운 환경을 두려워하지 말고 대학에서 운영하는
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[셰프의 선택] '에일룸'만 쓰는 자연농법 채소가게 '준혁이네 농장'
소셜미디어(SNS)와 방송에 '먹스타그램'과 '먹방'이 넘쳐난다 해도 집에서 레스토랑 분위기를 그대로 담아내기는 어렵다. 혹시 레스토랑이나 셰프의 단골집을 알아낸다면 사정이 좀 달
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[혼밥의정석] 샘킴이 주방 보조 시절 먹었다는 레몬 파스타?
혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.”혼자 먹는 밥. 1인 가구가 늘어나면서 자연스럽게 '혼밥' 인구가 늘고 있습니다. 간편식이나 즉석식품으로 일관하는 혼밥은 편하긴 하지만 건강에 위협
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이번 연휴 홍콩 간다고? 홍콩 가면 꼭 가야 하는 그곳!
홍콩 여행에서 꼭 들러야 하는 장소로 꼽히는 곳이 있다. ‘페닌슐라호텔 애프터눈 티’다. 홍콩 페닌슐라 호텔 애프터눈 티. [사진 페닌슐라 호텔] 페닌슐라 호텔 셰프가 직접
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[별별메뉴] 옆에서 봐야 진짜 요리가 보인다 '아쉬 파르망티에'
'레스토랑'이란 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 조개로 가득한 봉골레 파스타, 꿀에 찍어 먹는 고르곤졸라 피자, 두툼한 스테이크... 아마 대부분 이런 전형적인 요리들을 생각
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[별별메뉴] 이끼 낀 통나무? 미니 녹차 롤케이크?
'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지
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[별별메뉴] 에스카르고? 이 어려운 이름의 요리는...
'파인다이닝 레스토랑'이라는 말을 들으면 어떤 메뉴가 떠오르나요? 투뿔 한우 스테이크, 트러플 오일에 튀긴 감자튀김, 샤프란 리조또…. 아마 대부분 이런 요리를 생각하겠죠. 하지만
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바다의 '블랙 다이아몬드' 캐비어 하나로 준비하는 홈 파티
홈 파티를 즐기는 사람이 많아졌다. 좀더 특별한 홈 파티를 계획하고 있다면 캐비어(철갑상어 알)를 추천한다. 푸아그라·트러플(송로버섯)과 함께 세계 3대 진미로 불릴 만큼 풍미가
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웰빙 브런치 메뉴로 떴다, 아보카도가 어떻길래
| 식재료로 각광받는 ‘숲속의 버터’ 울퉁불퉁한 껍질과는 달리 속은 한없이 부드럽다. 얇게 저며 올리브오일을 뿌리고 소금·후추로 간을 한 뒤 한 입 베어 물면 말캉한 과육이 소리